Vegane Protein-Bowl

Probieren Sie diese vegane Proteinbowl für ein sättigendes, herzhaftes Frühstück. In diesem Rezept werden Karotten, Zucchini und Walnüsse verwendet, damit Sie einen nahrhaften Start in den Tag haben! Beginnen Sie den Tag mit ausreichend Eiweiß UND Ballaststoffen, dank ACAZEN, dem 100 % pflanzlichen Ballaststoffpräparat aus Akazienholz von Alpinia.  Bereiten Sie größere Mengen zu und bewahren Sie sie bis zu einer Woche im Kühlschrank auf, wenn Sie unterwegs sind.

Vegane Protein-Bowl Rezept

Anzahl der Portionen: 1

Portionsgröße: 400 g

Zutaten:

• 100 g Möhren
• 150 g Zucchini (Zucchini)
• 100 g Tofu
• 30 g Walnüsse
• 15 ml (1 Esslöffel) Olivenöl
• 5 g ACAZEN Akazienfasern
• 4 g Pfeffer
• 2 g Salz
• 4 g Thymian

Arbeitsschritte:

1. Waschen Sie die Möhren und Zucchini. Die Möhren schälen und in dicke längliche Scheiben schneiden, ebenso die Zucchini.
2. Den Tofu in Würfel schneiden.
3. Die Möhren in eine Pfanne geben und mit etwas Wasser bei mittlerer Hitze 5 Minuten dünsten.
4. Die Zucchini dazugeben; dann die Walnüsse und etwas Öl hinzufügen und 7 Minuten unter Rühren braten.
5. Tofu, ACAZEN und Gewürze hinzugeben und weitere 5 Minuten braten.
6. Servieren!